Ingredienti
(per 4 persone)
4 pere mature, 300 ml di vino rosso, 2 cucchiai di zucchero di canna, un cucchiaio di uvetta, il succo di mezzo limone, mandorle e pistacchi per decorare.
Preparazione
Punzecchiare le pere con una forchetta e metterle in una pirofila da forno.
Nel mentre far cuocere gli altri ingredienti in una casseruola fino a fare sciogliere completamente lo zucchero.
Versare lo sciroppo sulle pere, coprire la teglia con della carta stagnola e far cuocere a 160 gradi per una mezz' ora circa.
Servire le pere calde o tiepide. Tagliarle a metà e decorarle con un pò di salsa, pistacchi e mandorle tostate.
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