sabato 3 aprile 2010

Involtino di mele e cannella

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia, 4 mele renette, 6 ciliegie candite, cannella in polvere, 1 noce di burro, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di zucchero, zucchero a velo

Preparazione
In una casseruola far fondere il burro con lo zucchero, unire le mele sbucciate e tagliate a cubetti, un pizzico di cannella, la vanillina e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato fino ad ottenere una purea.
Srotolare la pasta sfoglia confezionata e ritagliarla in sei triangoli alla cui base verranno posti due cucchiai di composto di mele. Arrotolare verso l'estremità a punta e sigillare le estremità con due mezze ciliegie.
Disporle su una teglia protetta con carta da forno e cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi. Servire gli involtini spolverizzati con zucchero a velo.