mercoledì 25 marzo 2009

Crema di cioccolato

Ingredienti
150 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente, 3 uova, mezzo litro di latte, 25 g di farina

Preparazione
Grattugiare il cioccolato e metterlo sul fuoco con un paio di cucchiai di latte per farlo sciogliere.
In un altra casseruola, sbattere con il cucchiaio di legno, i tuorli con lo zucchero montandoli per cinque minuti, unire la farina e poi diluire con il latte, mettere il recipiente sul fuoco e fare bollire per qualche minuto sempre rimestando.
Togliere dal fuoco, unire il cioccolato, lasciare raffreddare e servire in coppe e tazzine.

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