Ingredienti
350 g di farina, 300 g di zucchero, 150 g di burro, 200 g di fichi secchi, 200 g uvetta, 1/2 litro di latte, 1 bustina di lievito, 4 uova, 2 arance, grappa, sale, 1 scodella di gherigli di noce.
Preparazione
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire il burro a fiocchetti, poi il sale e la farina. Aggiungere, sempre mescolando, il latte e l'uvetta, i gherigli di noce, la buccia a listerelle dell' arance e il succo.
Unire i fichi a pezzetti, la grappa, il lievito e gli albumi montati a neve.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infornare per 45 minuti a 180 gradi.
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