Ricetta panpepato

Ingredienti
350 g di farina, 250 g di miele, 125 g di zucchero, 6dl di olio, 1/2 bustina di lievito, 125 g di mandorle, 2 uova, 1 limone piccolo, pepe, pimento, sale

Preparazione
Fate sciogliere in una casseruola il miele con lo zucchero e l'olio mescolando con cura. Miscelate la farina con lo lievito, il pepe, un chiodo di garofano, polverizzato, 2 prese di pimento e un po di sale.
Impastate il tutto aggiungendo le uova una alla volta, unendo lo sciroppo di miele e la scorza grattugiata di limone.
Far riposare la pasta ricoprendola con il canovaccio in un luogo buio e fresco prima di darle la forma e infornarla.
Il panpepato si presta alla preparazione di piccoli pasticcini o di un dolce unico che dopo la cottura potrete ricoprire con della glassa allo zucchero o al cioccolato