lunedì 24 novembre 2008

Crostata alla ricotta

Ingredienti
1 confezione di pasta frolla, 100 g di ricotta, fresca, 100 g di amaretti, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, uvetta sultanina quanto basta

Preparazione
In una terrina lavorare la ricotta, l'uvetta precedentemente reidratata, lo zucchero, l'uovo e gli amaretti precedentemente ridotti in piccoli pezzetti, cercando di amalgamare molto bene il tutto.
Foderare una tortiera da crostata con la pasta frolla, adagiare il ripieno e decorare con la pasta in eccedenza. Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 30 minuti circa

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