venerdì 15 maggio 2009

Budino di pere e brioche

Ingredienti
3 pere, 12 fette di brioche, 400 g di latte, 500 g di panna, 80 g di zucchero, 3 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, zucchero di canna

Preparazione
In 8 stampini precedentemente imburrati mettere le fette di pere e brioche.
In una terrina disporre gli altri ingredienti e amalgamare usando una frusta. Versare il composto ottenuto negli stampini e spolverizzare con lo zucchero di canna. Cuocere in forno a bagnomaria per 25 minuti a 180 gradi.
Servire i budini caldi

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