pere sciroppate

Ingredienti

400 g di zucchero, tre pere grosse non tanto mature, grani di pepe, acquavite

Preparazione
Con 400 grammi di zucchero e mezzo litro d'acqua preparare uno sciroppo e immergere 3 grosse pere non troppo mature, lavate e asciugate (parzialmente sbucciate e a spicchi, senza semi e torsolo). Fare bollire il tutto per cinque minuti. Scolare la frutta e metterla fredda in un vasetto di vetro. Aggiungere grani di pepe e acquavite. Chiudere e mangiare dopo un mese.