Ingredienti
(per sei persone)
280 g di zucchero, 500 g di farina, 200 g di burro, 50 g di cacao amaro, 5 uova, 1 bustina di vanillina, 1 scorza di arancia non trattata
Preparazione
Impastare sulla spianatoia la farina insieme al burro a temperatura ambiente, il cacao, 4 uova, la scorza di arancia grattugiata, 250 g di zucchero e la vanillina.
Lavorare in fretta l' impasto e farlo riposare in frigo per una mezz'ora circa.
Stendere la pasta in una sfoglia di circa mezzo centimetro e tagliare tanti biscotti usando le formine che preferiamo.
Mettere i biscotti sulla carta da forno sopra la placca e spennellarec on l' uovo sbattuto rimasto.
Spolverizzare con lo zucchero e infornare per 10 minuti a 180 gradi
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