Cioccolata golosa

Ingredienti
(per 4 persone)
320 g di cioccolato fondente, 9 dl di latte, 75 g di zucchero

Preparazione
Grattugiare grossolanamente il cioccolato quindi farne fondere 300 g in un pentolino con 2-3 cucchiai di latte.
Quando si sarà sciolto, aggiungere a filo il resto del latte e lo zucchero senza smettere di mescolare e portate a bollore. Se volete una cioccolata più densa, toglierla dal fuoco al primo bollore per 1 minuto, quindi riprendere la cottura e sempre, girando, attendere il secondo bollore.
Versare nelle tazze, spolverizzare ciascuna con un po di cioccolato grattugiato rimasto e servire ancora calda.

Plum Cake alla nutella

Ingredienti
200 g di nutella, 375 g di farina, 6 uova, 125 ml di latte, 250 g di margarina, 250 g di zucchero, 50 gr di mandorle tritate, 1 bustina di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di liquore a scelta, zucchero a velo


Preparazione
Lasciare la margarina, fuori dal frigo, a temperatura ambiente in modo da ammorbidirla.
Quando sarà abbastanza morbida, unire lo zucchero e le uova e con lo sbattitore elettrico ottenere un composto spumoso.
Dopodiché unire la nutella ed il latte tenuto a temperatura ambiente e continuare a mescolare con cura.
In un altra terrina mescolare la farina insieme allo lievito in polvere e a un pizzico di sale.
Unire la farina agli altri ingredienti usando lo sbattitore con la minima velocità.
Dopo aggiungere un liquore a scelta e la granella di mandorle.
Prendere uno stampo per pancake in silicone e bagnarlo con dell'acqua in modo che il dolce si estragga facilmente dopo la cottura. Infornare a 175° in forno preriscaldato per 75 minuti (ricordarsi di Verificare la cottura del dolce con uno stecchino di legno, in caso contrario fare cuocere un po' di più.
Far raffreddare la torta su una gratella, quindi sformarla e farla raffreddare. Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

Torta margherita

Ingredienti
4 uova, 400 g di farina, 250 g di zucchero, 70 g di burro, un bicchiere di latte , zucchero a velo

Preparazione
In una terrina rompere quattro uova, sbatterle con una frusta e unire 250 g di zucchero.
Continuare a girare con cura in modo da ottenere un impasto morbido e omogeneo, dopo di che unire piano piano la farina.
Dopo aver ottenuto un impasto liscio e senza grumi incorporare il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte e il lievito e continuare a mescolare con cura.
Quando l' impasto sarà pronto versarlo in un tegame ricoperto da carta forno.
Cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi. Sfornare la torta margherita, fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Torta al limone

Ingredienti
300 g di farina, 400 g di zucchero, 3 uova, 3 tazzine di latte, 3 tazzine di olio di semi, 3 limoni , 1 bustina di lievito.

Preparazione
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il latte e con un cucchiaio di legno amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farina facendola cadere a pioggia e sempre mescolando aggiungere l'olio, la scorza grattugiata dei tre limoni (se è frullata il risultato è garantito), gli albumi montati a neve e un pizzico di sale. Solo alla fine mettere la bustina di lievito.
Infornare la torta a 160 gradi per circa 40 minuti.
Nel mentre, prendere tre limoni, spremerli, mettere il succo in un pentolino con 100 g di zucchero e scaldarlo sul fuoco fino al momento in cui lo zuccherò sarà sciolto.
Sfornare il dolce e quando diventa tiepido bagnarlo con il succo di limone ottenuto.

Frullati colorati

Ingredienti

400 g di lampone, 2 pesche, 2 piccole banane, 6 albicocche, 2 piccole mele, 4 arance, 6 dl di latte, 60 g di zucchero

Preparazione
Mondare i lamponi, lavarli in acqua fredda e asciugarli tamponando con la carta da cucina.
Spremere due arance e versare il succo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungere i lamponi, un bicchiere di ghiaccio tritato, 4 cucchiai di zucchero, 3 dl di latte e frullare per un minuto.

Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle. Lavare la pesca e le albicocche, togliere i noccioli e tagliare a pezzettini. Togliere la buccia e il torsolo della mela e tagliare a pezzetti.
Mettere il tutto nel bicchiere del frullatore con lo zucchero e il latte rimasti, il succo di 1 arancia, un bicchiere di latte e il ghiaccio tritato. Frullare per un minuto.

Servire il frullato di lamponi e quello di frutta mista nei bicchieri alti.

Piccoli croissant dolci

Ingredienti
230 g di pasta sfoglia già pronta, 1 tuorlo
per farcire: marmellata di arancia, crema spalmabile di nocciola, confettura di albicocche

Preparazione
Srotolare la pasta già pronta e tagliarla a spicchi con un coltello o con la rotella adatta.
Mettere all' inizio di ogni spicchio un cucchiaino della confettura o della crema che preferite, arrotolare e ripiegare le estremità fino a formare un cornetto.
Rivestire la placca da forno con la carta apposita e metterci sopra i mini croissant (distanti tra loro in modo che non si attacchino durante la cottura).
Spennellarli sopra con il tuorlo sbattuto e una goccia d'acqua.
Cuocere i piccoli croissant in forno già caldo a 200 gradi per circa 10 minuti. Servire tiepidi o freddi.
A piacere spolverizzarli con zucchero a velo.

Muesli svizzero

Ingredienti
(per 4 persone)
600 g di yogurt bianco al naturale, 4 cucchiai di miele d'acacia, 4 cucchiai di uvetta, 12 cucchiai di fiocchi d'avena, 8 cucchiai di mandorle o sbucciate e tritate o nocciole tostate, 4 frutti a piacere, 4 banane

Preparazione
In una ciotola con acqua bollente lasciare a bagno l'uvetta mentre si prepara il muesli.
In un piccolo recipiente mischiare lo yogurt, la frutta secca tritata, il miele e i fiocchi d'avena.
Sgocciolare e asciugare con carta da cucina l' uvetta. Sbucciare e tagliare la frutta e la banana ( tenerne da parte due cucchiai). Mescolare con cura il resto al mix di yogurt.
Travasare il muesli in bicchieri trasparenti e decorare con la frutta tenuta da parte e qualche nocciola intera.