Pesche sciroppate con frutti di bosco

Ingredienti
8 mezze pesche sciroppate, 1 cucchiaio di zucchero, 1 limone, 150 g di frutti di bosco, 20 g di pistacchi, 4 o 5 amaretti

Preparazione
Sgocciolare 8 mezze pesche sciroppate. Fare sciogliere in una padella antiaderente 1 cucchiaio di zucchero, 3 o 4 cucchiai di acqua e il succo di un limone.
Aggiungere 150 g di frutti di bosco e cuocerli per cinque minuti.
Dividere i frutti di bosco e il loro sciroppo sulle pesche sciroppate, spolverizzare con 20 g di pistacchi spezzettati e sgusciati grossolanamente. Aggiungere inoltre 4 o 5 amaretti secchi sbriciolati e servire.
Accompagnarli con gelato o crema pasticcera.

Pesche sciroppate aromatizzate con pan di spagna e ricotta

Ingredienti

Pesche sciroppate, moscato, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, 2 cucchiai di zucchero, 1 baccello di vaniglia inciso, 2- 3 scorzette di limone, 250 g di ricotta, 1 liquore all' arancia, 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Preparazione
Prima di tutto aromatizzare le pesche sciroppate.
Mettere in una pentola una bottiglia di moscato insieme a una stecca di cannella, 1 baccello di vaniglia inciso per lungo, 2 cucchiai di zucchero e le scorzette di limone, portare il tutto ad ebollizione e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
Levare dal fuoco, lasciare intiepidire ed aggiungere le pesche sciroppate. Lasciare raffreddare.
Tagliare le pesche a meta e ricoprirle con lo sciroppo ottenuto e aggiungere 100 g di pan di spagna tagliato a cubetti.
Mettere il tutto in delle ciotoline, ricoprire con della ricotta e aggiungere altre pesche, il pan di spagna rimasto e pezzettinidi scorza di arancia candita.

Pesche sciroppate con frutti di bosco

Ingredienti
8 mezze pesche sciroppate, 1 cucchiaio di zucchero. succo di limone, 3-4 cucchiai di acqua, 150 g di frutti di bosco, 20 g di pistacchi sgusciati, 4-5 amaretti secchi

Preparazione
Sgocciolare 8 mezze pesche sciroppate. In una padella antiaderente fare sciogliere 1 cucchiaio di zucchero con il succo di un limone e 3-4 cucchiai di acqua. Unire 150 g di frutti di bosco surgelati e far cuocere per 4-5 minuti.
Dividere i frutti di bosco e il loro sciroppo sulle mezze pesche sciroppate e spolverizzarle con 20 g di pistacchi sgusciati e spezzettati grossolanamente e 4-5 amaretti secchi sbriciolati.
Servire ed accompagnare con gelato o crema pasticcera.

Pesche sciroppate in salsa aromatica

Ingredienti
( per 4 persone)
500 g di pesche sciroppate ( 2 barattoli), 1 bottiglia di moscato, 1 bacello di vaniglia, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, 2-3 scorzette di limone, 2 cucchiai di zucchero

Preparazione
Mettere 500 g di pesche sciroppate in un colino in modo da far sgocciolare il liquido di conservazione.
Versare in una pentola una bottiglia di moscato. Aggiungere un bacello di vaniglia (inciso nel senso della lunghezza), 2 chiodi di garofano, 1 stecca di cannella, 2 - 3 scorzette di limone e 2 cucchiai di zucchero.
Portare lentamente ad ebollizione e lasciare bollire per altri 10 minuti, spegnere e fare intiepidire.
Immergere le pesche nello sciroppo preparato e fare raffreddare.

pere sciroppate

Ingredienti

400 g di zucchero, tre pere grosse non tanto mature, grani di pepe, acquavite

Preparazione
Con 400 grammi di zucchero e mezzo litro d'acqua preparare uno sciroppo e immergere 3 grosse pere non troppo mature, lavate e asciugate (parzialmente sbucciate e a spicchi, senza semi e torsolo). Fare bollire il tutto per cinque minuti. Scolare la frutta e metterla fredda in un vasetto di vetro. Aggiungere grani di pepe e acquavite. Chiudere e mangiare dopo un mese.