Dolcetti di prugne e cioccolato

Ingredienti
150 gr di prugne secche snocciolate, 3 cucchiai di panna, 30 ml di brandy, 150 gr di cioccolato fondente

Preparazione
Mettere le prugne in una ciotola, bagnarle con il brandy e lasciarle macerare per circa un oretta e mezza. Dopo averle scolate e strizzate bisogna tritarle.
Nel mentre fare sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato con la panna, e aggiungere le prugne mescolando con cura. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire per una decina di minuti.
Nel frattempo tritare grossolanamente il cioccolato avanzato.
Con il composto di cioccolato e prugna formare delle palline grandi come una noce e passarle nel cioccolato tritato. Mettere i dolcetti su un piatto e lasciarli nel frigo per un ora. Servirli freddi.

Prugne rosate

Ingredienti
8 prugne, un bicchiere di vino rosé, 200 gr di yogurt greco, 100 gr di zucchero, 3 chiodi di garofano, 200 ml di acqua, un cucchiaio di zucchero di canna per decorare.

Preparazione
Tagliare le prugne, pulirle togliendo il nocciolo. Inserire tutti gli ingredienti della ricetta( tranne lo zucchero di canna) in una casseruola e fare cuocere per 10 minuti fino ad ottenere una salsa densa.
Levare la casseruola dal fuoco e togliere i chiodi di garofano. Servire le prugne accompagnate da un po di yogurt bianco greco mischiato a un cucchiaio di zucchero di canna