Dolcini con anguria

Ingredienti
un anguria, 100 grammi di gelato al cioccolato

Preparazione
Tagliare mezza anguria a fette di 2 o 3 centimetri di spessore, nel senso della larghezza, eliminare i semi e ricavare e dalle fette ottenute ricavare 24 dischetti, aiutandosi con un taglia pasta di 4 o 5 cm di diametro. Disporre quindi il tutto in frigorifero.
Fare ammorbidire 100 grammi di gelato al cioccolato. Spalmare 1 cucchiaio di gelato sui 12 dischi di anguria e chiudere come un panino. Fissare con degli stecchini una parte con l'altra e mettere in freezer per un quarto d'ora.

Cestino di gelati fatto con l' anguria

Ingredienti
un anguria, gelati misti

Preparazione
Eliminare due grossi spicchi dalla calotta superiore di un anguria, in modo da lasciare una fascia centrale che farà da manico del cestino. Togliere la polpa dalla fascia in modo da creare il manico e intagliare i bordi a zig zag. Svuotare il resto dell' anguria con uno scavino.
Riempire il cestino di anguria con vari gelati ( limone, fragola, pistacchio, crema) e servire

Sorbetto di anguria

Ingredienti

500 g polpa di anguria, 100 g di zucchero, 100g di acqua, 100g di panna liquida, succo di 1 limone di medie dimensioni

Preparazione
Tagliare a pezzetti la polpa d'anguria levando i semi e facendo il modo di raccogliere il succo.
Frullare il tutto insieme al succo di un limone medio.
A parte preparare lo sciroppo facendo bollire per qualche minuto lo zucchero sciolto nell'acqua insieme ad alcuni cucchiai di succo di anguria, quindi far raffreddare lo sciroppo e montate la panna.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti ottenuti insieme alla panna facendo attenzione a non farla smontare.
Versate poi tutto nella gelatiera fino ad ottenere la consistenza voluta.
Se non avete la gelatiera, versare il composto in un contenitore di metallo e mettetelo in freezer per circa tre ore girandolo di tanto in tanto. Quando la granita sarà pronta, rompere il ghiaccio, frullarla e servirla in coppette precedentemente raffreddate nel freezer.